「師父啊，這是什麼啊？小小卷卷的，治什麼啊？」依稀記得，初上大一時，利用暑假到父執輩所開設的老字號中藥舖學藥，乍見玻璃瓶中卷卷黃黃的藥材，好似蘭花的莖幹卷曲而成，煞是好奇!「這是霍山石斛，顧眼睛、顧胃、顧肝，很貴的。」師父自瓶中取出一個，就近一看，咦!真是石斛蘭!心中想說發了，父親於家中種了一整排石斛蘭，這下可回家好好曬石斛了!只見師父不疾不徐打開抽屜，拿出一盒一截一截的藥材，說道：「這是一般石斛，便宜，療效不錯，但差霍山石斛很多，一分錢一分貨。」心中恍然大悟，原來藥材分產地、等級，是有分別的。過了緊張而充實的暑假，腦海中對藥材的種類和分級有個粗略的認識，對常聽到的高貴藥材冬蟲夏草、金線蓮、霍山石斛…等，有個基本了解!

    霍山石斛一名，最早見於清，趙學敏《本草綱目拾遺》：「霍石斛出江南霍山，形似釵斛細小，色黃而形曲不直，有成毬者，彼土人以代茶茗，云極解暑醒脾，止渴利水，益人力氣，或取熬膏餉客，初未有行者，近年江南北盛行之，有不給，市賈率以風蘭根偽充，但風蘭根形直不縮，色青暗，嚼之不黏齒，味微辛，霍石斛嚼之微有漿，黏齒、味甘、微鹹，形縮為真。」

    清范瑤初云：「霍山屬六安州，其他所產石斛名米心石斛，以形如累米、多節，類竹鞭，千之成團，他產者不能米心，多不成團也。」清趙學楷於《百草鏡》中提到：「石斛近時有一種形短只寸許，色青黃，咀之味甘，微有滑涎，系出六安及穎州府霍山是名霍山石斛，最佳…」 石斛記載最早見於公元三世紀《名醫別錄》：「石斛生于六安山谷水旁石上…」距今約17000餘年，直到約二百年前，趙學敏兄弟始於書中正式描述霍山石斛。根據《中國植物志》記載，石斛即有74種，2變種，可謂種類繁多，常見如金釵石斛、美花石斛、鐵板石斛、東花石斛、馬鞭石斛等。

    石斛味甘，微苦，性微寒，歸肺、胃、腎三經，氣厚于味，陰中之陽。生津養胃，滋陰清熱，潤肺益腎，滋腎水養肝陰而明目，主治熱病傷津，口乾煩渴，胃陰不足，胃痛乾嘔，肺燥乾咳，虛熱不退，陰傷目暗，腰膝軟弱。或為煎劑，或為茶飲，視情況而定。霍山石斛為眾多石斛中之翹楚，為臨床治療及平時養生保健之聖品。